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浙茶借力茶文化推动提升茶叶产业附加值

[来源:艺术中国]  [2013/1/24]
“和福建的茶文化相比,浙江的茶叶还有一定的差距。”在日前举行的浙江省茶叶市场专业协会第九次会长会议上,浙江各地主要茶叶市场的老总们纷纷对浙茶的文化附加值发表自己的看法。尽管眼下正值冬季,是一年中茶叶交易最清淡的时节,距2013年最早的春茶上市也还有一个多月的时间,不过浙江茶叶市场的老总们却没闲着,他们都在思考着如何用文化提升茶叶品味的命题。

作为杭州地区规模最大的茶叶市场杭州江南茶叶市场负责人廖长有说,在他的市场里,最好的茶叶不是浙江本土的,最贵的茶叶也不是浙江本土的,都是福建产的。导报记者在该市场内看到售价1万多元一斤的金菊梅茶叶产地就是福建,耳熟能详的铁观音在该市场内有多家经销商。

如何提升浙江本土茶叶的文化品位?又如何通过茶文化推动茶叶产业附加值的提升?
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新昌中国茶市总经理陈霞说:“我们作为市场管理方,也是把文化包含在内,不是单单的房产出售和物业管理。”该市场依托当地政府每年一次茶事活动,在成立名茶协会的基础上,又成立了茶文化研究会,把市场和产业紧密连接起来。当地茶文化研究会还举行各类培训,以帮助经营户提高茶艺水平,这些活动报名的人很多。此外,还策划一些与茶叶有关的书法比赛等,比如全县中小学生以茶文化为主题的书法比赛。

她说:“从内涵上看,福建茶文化做得好,解决茶叶品种单一的问题,也解决了淡旺季问题。福建的茶文化底蕴,我们市场里的福建茶叶经营户很热情,谁来了都泡茶喝茶,不管有没有生意就泡茶。甚至连店面装饰、包装都很能体现文化,一边喝茶一边讲解,消费者购买欲望就被勾起了。”

专家指出,浙江茶叶市场存在的问题是:产地市场品种单一,销地市场规模太小。要破解这些问题,最好也是最快的途径就是提升茶文化内涵,提高文化附加值。

浙江省市场协会副会长兼秘书长王晓文表示:“要看到人家的长处,更要克服我们自身面临的困境。比如现在一些市场可以做到淡季不淡,靠的就是要做茶文化。”她希望各茶叶市场在推广茶文化方面多做些工作,引导经营户和消费者更好地接受茶文化,弘扬茶文化,借力茶文化来提升茶叶市场和茶叶产业。
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