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国宝重器:青铜至尊选介之一

[2017/3/20]

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三联甗
艺术中国[http://www.artx.cn]
立体炊具——三联甗

华夏收藏网讯 商代,高68厘米、长103.7厘米、重138.2千克 。1976年河南省安阳市殷墟妇好墓出土,现藏于中国国家博物馆。

“甗”(音yǎn),是古人用来蒸煮食物的一种炊具,类似于今天的蒸锅,是由上下两部分组成的复合式炊具,上部是甑,用以盛放食物,甑底是有空隙的箅,可以让蒸汽通过,下部则是具有肥大袋足的盛水器——鬲。从考古资料看,我们的祖先在距今约7000年的新石器时代,就已经发明了陶甗,从饮食科学角度看,蒸相对于烤、煎、炸、煮等其他食物烹饪方法,最有利于保存食物的营养成分。可以说我们的祖先是世界上最早懂得利用蒸气、采用蒸的方法熟食的民众。后来在商代早期,出现了铜甗,并到商代晚期数量有所增加。

国宝级文物三联甗由一件长方形鬲和三件大小、形制相同的甑组成。三件甑分别套接于三个鬲口内,从而形成一鬲加三甑的格局,看上去有如长条桌上放置了三口蒸锅。使用时,三个甑中可分别放置不同的食品,可以同时蒸煮几种食物。

甗口部饰以夔龙组成的饕饕纹,张口吐舌,弓身翘尾,颇显神威。甑的内壁和双耳的下方有铭文“妇好”,说明了这件重量级炊具的归属。方形鬲的圈口部分装饰有三角形纹和云雷纹。平面和侧面分别围绕蟠龙纹以及由夔龙纹和圆涡纹相间组成的纹带,全器花纹精美,几组纹饰各成单元又互为照应,充分反映商代中期青铜铸造技术和装饰艺术所达到的境界,王室的权威彰显无遗。
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此器出土时案面有丝织物残痕,腹、足有烟炱痕迹,当为实用器。此器是前所未见的商代大型复合炊具,是弥足珍贵的青铜之宝。为配合安阳殷墟申报世界文化遗产,安阳曾回运两件代表殷商文化水平的文物,其中之一便是这件三联甗。
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